CUIDADO DE NUESTRA CASA COMÚN EN CHILTOYAC, MÉXICO
Chiltoyac, México es una localidad rural donde habitan 2715 personas (INEGI, 2020). Se localiza al noroeste del municipio de Xalapa, en el estado de Veracruz. Está rodeada por dos ríos (Sedeño y Arroyo de Pesma) y el cerro de Cacalotepec. También hay una zona arcillosa de uso comunitario conocida como “El Barrial”, y el cual es aprovechado para la elaboración de alfarería tradicional.
La mayoría de las personas que viven en Chiltoyac solían ser, hasta 1990, campesinos que vivían de la alfarería y cultivaban maíz, chile, café y caña de azúcar en tierras comunales (una forma legal de posesión de la tierra llamada “ejido” en México). Las personas participantes en el proyecto son herederas de los conocimientos de ese modo de vida: familias que conservan tierras y cultivan café, caña de azúcar, maíz y hortalizas; cocineras tradicionales que conservan las recetas del mole y los tamales locales llamados “chocos”; bailarines y músicos tradicionales de la “danza del caballito” que honran la batalla simbólica entre españoles y musulmanes, y la interpretan en la principal fiesta religiosa de Chiltoyac; así como las mujeres mayores (cada vez menos y sin herederas de esos saberes), maestras en alfarería tradicional.
Los vínculos de la comunidad con el entorno medioambiental tienen en el siglo XXI un riesgo de desaparición paulatina por el proceso de urbanización, la migración y la precarización de la actividad agrícola en México. La contaminación de fuentes de agua ha obligado a una gestión fuera de la comunidad, aunque no se tiene total claridad de la cantidad de agua disponible a mediano y largo plazo.
La gestión del paisaje, en el sentido de los saberes tradicionales es cada vez menor, sin embargo, la comunidad desea generar una memoria audiovisual comunitaria y compartirla con los infantes y jóvenes de Chiltoyac, al igual que la gente de otras comunidades de Xalapa, para que se involucren en proyectos productivos, culturales y educativos, que redunden en el fortalecimiento y revitalización de los saberes tradicionales.
Se está trabajando en un archivo comunitario audiovisual de los saberes tradicionales bajo la lógica de las personas de la comunidad, primero, y segundo, para futuras investigaciones y diseño de políticas públicas. Las decisiones de los formatos y temas se han consensuado con las personas participantes, al igual que la posibilidad de acceso a dicha información por parte de externos al proyecto.