INFLUENCIA DE VARIABLES METEOROLÓGICAS EN LA CALIDAD DE LA UVA PARA VINO EN EL BAJA CALIFORNIA
Este estudio analiza la relación entre variables meteorológicas (temperatura media y precipitación) y la calidad de la uva para vino en el Valle de Guadalupe, Baja California, región con clima mediterráneo único en México. Se utilizaron datos climatológicos históricos (1951–2022) de CONAGUA y registros de calidad de uvas (grados Brix, pH, acidez, etc.) proporcionados por vinícolas locales. Mediante modelos lineales y herramientas estadísticas como el coeficiente de correlación de Pearson y el método Bootstrap, se validó la influencia de la temperatura media (octubre–septiembre) en parámetros como los grados Brix, mostrando correlaciones significativas (r > 0.50). La precipitación, aunque menos determinante en viñedos con riego, mostró patrones relevantes en cultivos de temporal. Los resultados sugieren que temperaturas más altas aumentan el contenido de azúcar en las uvas. Este trabajo aporta evidencia cuantitativa para optimizar prácticas vitivinícolas ante la variabilidad climática y plantea su posible extensión a otros cultivos.